Jamón Batallé cortado a mano

Jamón Batallé cortado a mano y envasado al vacío en sobres (entre 28 y 35) por nuestro experto cortador de Jamón. Se trata de una pieza de jamón de 8 kilogramos de la mejor calidad,  con el que podrás disfrutar en tus fiestas y eventos sin tener que realizar esa tediosa labor de tener que partirlo o cortarlo tú mismo/a. Además, nuestro experto jamonero asegura el máximo rendimiento de la pieza, gracias a la realización de un corte muy fino y profesional.

Acerca del Jamón Batallé

El Batallé  es un jamón de color «magro-rosado-rojo púrpura»  que cuenta con una curación mínima de 30 meses y que destaca por tener filtraciones de grasa «blanca-rosada». Por otro lado, el sabor en paladar tiende a ser suave y aromático, y se intensificará debido al olor curado característico de este tipo de jamones. Además, ofrece un espléndido aroma y sabor con el punto justo de sal, y su porcentaje de grasa intramuscular hace que se deshaga en la boca.

A simple vista, estos ejemplares tienen un aspecto consistente y jugoso. Se trata, además, de un placer beneficioso para nuestro organismo, ya que es un tipo de carne que presenta más ácidos grasos insaturados. Además es especialmente rica en ácido oleico y se convierte en una fuente completa de vitaminas, tales como B1, B6 y B12, también rica en minerales.

Se recomienda conservar en una temperatura de 18 a 25º, y consumir a temperatura ambiente.

*La totalidad de la pieza se corta y se envasa, así como los huesos aprovechables para sopa y caldo.

Acerca de Carnicería charcutería Jose

Nuestra empresa nació hace mas de 25 años, con el proyecto de Jose e Isa. Desde los comienzos siempre hemos estado con la ultima tecnología en maquinaria, innovando y renovándonos. Estamos formados por un gran equipo de profesionales, expertos en embutidos, quesos, carnes, cocina…

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